咖喱和鱼头的混搭,看似奇怪,实则俘获了新加坡人的心

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泱泱大国华夏,地大物博,占地面积广,南北差异大,对于吃也是各有差异,光是一条鱼大家都有不同的吃法。鱼身上都是宝,光是一个鱼头就有很多种吃法。说到鱼头,大家第一印象肯定是剁椒鱼头,但是其实在咱们的领国新加坡却存在着另一种美味,它就是咖哩鱼头。

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咖喱鱼头是新加坡的特色菜,它是因为新加坡人的口味而诞生的。它用的咖喱是南印度典型的咖喱香料,但是因为每个人的口味不同,所以大家也会根据自己的喜好加入一些自己喜欢的调料,比如椰奶和罗望子汁。椰奶是增加甜味的,罗望子汁则是增加酸味的。这道极具新加坡特色的菜肴做法也很简单,主要分为以下六个步骤

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步骤一:生姜切丝,大蒜切末,芹菜切段儿,朝天椒切圈儿,在备上一盒印度咖喱

步骤二:鱼头去鳃洗净

步骤三:在锅中加入适量的油,等油温九成热的时候放入鱼头,炸至金黄捞出

步骤四:将鱼头扒开,把准备的姜蒜等配料塞入,再煎一会儿

步骤五:在锅中加入适量水,把咖喱掰成小块儿加入,再放入合适的盐,两勺料酒,一大勺醋,大火烧开之后转为小火焖十分钟左右

步骤六:等汤汁收得浓稠,水分半干的时候将鱼头捞出并摆盘即可

做完以上这些步骤,你就能品尝一道极具外国风味的菜肴了,剁椒鱼头吃得多了,偶尔换换口味常常别的味道也是一种新鲜的尝试,对于既喜欢吃咖喱又喜欢吃鱼头的人来说,这道菜简直就是极品。咖喱味弄,肉鲜爽口。

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这道菜在新加坡也很受欢迎,因为鱼头本身非常有营养。鱼头细嫩,含有蛋白质,维生素,脂肪等。此外,鱼头还含有丰富的不饱和脂肪酸,因此对大脑的发育尤为重要。经常食用可预防老年痴呆症,减轻精神衰退。青春期的青少年也是一种罕见的享受。

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在中国,大多数鱼头都用作汤。当然,它们也可以用于蒸汽。简而言之,有很多方法可以吃它们,但每个人最喜欢的是吃鱼头的方法。每个人都说我们国家是最可食用的国家。任何其他人不喜欢或不吃的东西。当你到达中国时,你可以立即成为一顿美味的餐桌。

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咖喱鱼头在发明后立即横扫整个新加坡。后来,经过厨师的改进,人气大增。如今,这道菜的盛行逐渐在亚洲开始,融合了咖喱和鱼的味道。吃了一口之后,你会在舌头上跳动。你值得一试。