蒸饺这样做,皮儿软又韧,馅儿鲜又香,就那点小秘密全部告诉你

创业指导 阅读(1541)
m88明升官方网站

蒸饺子这样做,皮肤柔软而坚韧,馅料清新香气,只需告诉你所有的小秘密

31272c435fdb43d9ac87c3b3ce7193b1.jpeg

俗话说,它很美味,但饺子。如果你三天不吃它,你会感觉不那么尴尬。如果你在外面购买,你总觉得吃起来感觉不舒服。所以你可以自己做。你去的越多,你的经验越多,你在外面买的越多。这很美味。

饺子分为饺子,蒸饺子和炸饺子。这里有很多学习,每个环节都与饺子的最终味道有关。

来蒸饺子?如何调整填充更多

美味,油或水?饺子用开水或冷水蒸。火还是小火吗?

5f4319052dac46c9b2f6f08623e82323.jpeg

好的,这些问题在胡萝卜蒸饺中很详细。

面团材料:500克面粉,5克盐,300毫升温水300毫升

胡萝卜牛肉馅:400克牛肉泥,500克胡萝卜,100克洋葱,20克蚝油,20克酱油,2克13克,5克糖,40克油,5克生姜,少量胡椒粉,80克水

7da87915f6a3456b9f39b59a463d2853.jpeg

生产:

面筋,味道更加灵活)。

然后倒入80度温水,约300毫升(蒸饺子面团比通常的饺子软),将其混合成絮状,然后开始生面团,形成面团。这时,面团很粗糙,不管它,盖上它。将湿布静置10分钟。

十分钟后回来,你会发现很容易顺利。好的,现在让我们让面团再坐半个小时。

ea92666b8ed64bf18d07f27cd43296f9.jpeg

2.此时我们将调整馅料。

取一大锅,加入牛肉泥,加入20克蚝油,酱油20克,香3克13克,白糖5克,水50克拌匀。注意:加糖是为了清新,为肉加水不会是木柴,水的量是根据蔬菜水确定的。

d2003e9ca8fe4f3e92fbd0d1b7e18ae9.jpeg

然后将洋葱切成小块的肉和姜。

4.取一小锅,放入胡椒粉,倒入40克植物油,加热,倒入洋葱。你必须听到蟑螂的声音。

26114f8f10f44b259aea60593507dd94.jpeg

889347bdc37b4aedba1d4d42f86dbcfa.jpeg

然后拌匀,调整肉。

2d01b275261e4e62b2878f1ebdc1640e.jpeg

6.胡萝卜丝,加些盐,调味好。

7b232b0c56c74e8a866d59b8056b8ae1.jpeg

7.将混合的肉倒入胡萝卜罐中搅拌均匀,使胡萝卜和牛肉馅混合。请注意,这道菜的饺子馅必须单独调整并混合在一起。

5e163e06c52640e18133cfa7aaf06ba4.jpeg

8.下一步是饺子,不影响口味。

当它被包裹时,它将在篮子上蒸。它必须在水笼中打开,然后将火蒸熟。这是非常重要的。将蒸约10分钟。

4f68873885a745cb9d1b48c3eb9f9f2d.jpeg

你学到了吗?再试几次,重复以下要点:

蒸饺应该更柔软,更热。温度约为80度,这是热水。这种饺子皮不会变硬,柔软而有弹性。

2.面团应至少放置两次。第一次静坐可以减少你的工作,轻松形成光滑的面团。第二次,为了使面团延长更好,蒸饺子皮将是柔软的。而且很难

3.混合肉时,需要加油。必须将热油倒在洋葱姜上,使葱姜散发出清新芳香的香气。还有清新的糖,水不是肉,水的数量是根据蔬菜的水量来确定的。

4.打开水笼并将其蒸汽。

2d903e9b5b9b422184fc081aa60e9bd7.jpeg